百樂農場

拜現代科技之賜，現在胡麻播種都由機器代勞，作畦兼播種，省力省時，且因為有畦，方便管理，產量提高。

胡麻播種後四、五天就萌芽，苗高5公分就開始疏苗，15公分留一株，太慢疏苗或留株太密，日後莖桿柔弱，分枝少，莢果少，產量不佳。

胡麻播種後最怕下雨，會影響發芽。alice因為採無毒種植，不噴除草劑，若連日降雨，雜草長得比胡麻快，除草工資就不敷成本了.

一個多月後胡麻漸漸綻放花朵，雪白的花朵摇曳生姿，非常耀眼。蜜蜂穿梭花欉，忙著採蜜。

花期維持一個月，花謝後櫛比鱗次的麻莢日漸肥大，再等一個月麻莢由綠轉黃，葉子脫落，表示麻籽成熟了。剝開麻莢，露出黝黑的芝麻，就進入採收期。

 胡麻採收無法用機器代工，完全靠人工一株株拔起、捆綁、豎立、暴晒，耗時費力，非常辛苦，因此現在種胡麻的農家大為減少。若天公不作美，來一場大雨，幾個月來的心血就泡湯了，所以若氣象報告有颱風或暴雨來襲，alice會幫胡麻穿上黑塑膠袋。現在大多數農家為節省時間，拔株都用刀割，alice堅持循傳統方式，整株連根拔起曝晒，因為帶根曝晒的胡麻，較為飽滿成熟，榨成的

胡麻油較香醇。＿

 當胡麻莢變褐色就要打麻了，打麻要選艶陽高照時，忍受酷熱太陽的煎烤，汗如雨下，真怕中暑。看到大簍子漸漸堆高黝黑的胡麻，疲憊的臉顂稍露出神采。

胡麻籽再經去蕪存菁後,送至油廠壓榨成麻油、煮麻油雞、炒三杯、...香氣四溢。